健康食品原料にもろみ副産物のアミノ酸

2010年12月14日 09:12

琉球新報さんに掲載されました。

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[一部抜粋]

大半が産業廃棄物として処理されてきたもろみ粕を

健康食品の原料として展開。

もろみ粉末はもろみ原液と比べ、アミノ酸が約20倍、クエン酸が約1.5倍となる。

廃棄物をなくすゼロ・エミッション実現につながる。

アクアメディカル研究所　阿部社長のコメント

「沖縄の宝を再活用し、もろみ酢のブランドにつなげたい」

地道に頑張っています。